


Bezlepkový chléb BODYGUARD s proteiny a vlákninou
EAN: 8594181851244
Hmotnost: 450 g
72 Kč
Proteiny a vláknina se dnes skloňují ve všech pádech a o jejich prospěšnosti byly sepsány celé romány. Ani my jsme neodolali a naše portfolio směsí pro přípravu bezlepkového chleba rozšířili o směs BODYGUARD s přidanými proteiny a vlákninou. Že to byla trefa do černého, se ukázalo záhy – BODYGUARD zabodoval v soutěži o inovativní výrobek roku 2018 vyhlašované Potravinářskou komorou ČR.
Směs obsahuje čtyři vysoce kvalitní rostlinné proteiny – hrachový, rýžový, konopný a bramborový – je tedy vhodný i pro vegany. Co do obsahu bílkovin (18 g na 100 g výrobku) může směle konkurovat některým potravinám živočišného původu jako je losos, hovězí zadní maso či vaječný bílek. BODYGUARD vyniká i vysokým obsahem vlákniny pocházející především ze semínek slunečnice, lnu, dýně a chia výlisků, které společně tvoří 42 % směsi! Směs je výjimečná také díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin.
Sečteno a podtrženo:
Laboratorní testy prokázaly, že tato směs „dosáhne“ na tato výživová tvrzení:
- S VYSOKÝM OBSAHEM VLÁKNINY
- ZDROJ BÍLKOVIN
- S VYSOKÝM OBSAHEM OMEGA-3 MASTNÝCH KYSELIN
- S NÍZKÝM OBSAHEM CUKRŮ
Tato směs zvítězila v soutěži o inovativní výrobek roku 2018, kterou vyhlašuje Potravinářská komora České republiky, a v jejíž porotě zasedají odborníci z vysokoškolských škol, výzkumných ústavů, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a z Potravinářské komory ČR.
Směs splňuje kritéria Česká cechovní normy a získala certifikaci a povolení nést její logo. Česká cechovní norma klade na výrobce vyšší nároky než legislativa, pro spotřebitele je tak garancí kvality.
SYPKÁ SMĚS PRO PŘÍPRAVU CHLEBA S PROTEINY A VLÁKNINOU – BEZ LEPKU
Balení obsahuje
450 g směsi na bezlepkový chléb BODYGUARD s proteiny a vlákninou.
K tomu přidáme 310 ml vlažné vody, 5 g sušeného nebo 21 g čerstvého droždí.
Návod k přípravě v domácí pekárně
Před otevřením sáček protřepeme, aby se jeho obsah dobře promísil. Do mísící nádoby nalijeme vlažnou vodu. Přisypeme obsah balení. Uprostřed směsi vytvoříme důlek, do kterého přidáme sušené nebo čerstvé droždí. Pečeme na krátký program cca 2 hodiny (max. 2 hodiny a 10 minut).
Návod k přípravě v klasické troubě
Do skleničky nalijeme 50 ml vlažné vody, přidáme lžičku cukru, rozdrobíme 21 g čerstvého droždí a rozmícháme. Na teplém místě necháme cca 10 minut vzejít kvásek.
Ve velké míse smícháme směs, 260 ml vody a připravený kvásek. Zhruba 5 minut hněteme do hladkého těsta.
Nádobu, ve které budeme péct, dobře vymažeme olejem a vysypeme moukou. Vzniklé těsto přesuneme do pečící nádoby a zakryjeme ho potravinářskou fólií, aby neoschlo. Na teplém místě necháme kynout cca 45 minut.
Troubu předehřejeme na 250 °C a na její dno dáme starý hluboký plech na pečení, na který nalijeme cca 0,5 l vroucí vody. Troubu rychle zavřeme, aby neunikla pára, která se tam díky vroucí vodě vytvoří.
Pečeme 20 minut, poté troubu otevřeme a páru vyvětráme, vyndáme spodní plech, teplotu stáhneme na 200 °C a pečeme 30 minut. Pak chleba vyklopíme z formy a pečeme ještě 10 minut bez ní, abychom docílili pěknou kůrku.
Pozor, celková doba pečení se může mírně lišit – v závislosti na typu trouby. Že je chléb hotový, prověříme známým testem se špejlí – zapíchneme ji do chleba, a když ji vytáhneme suchou, chléb je upečený. Správně upečený chléb poznáme také tak, že zaklepeme na spodek a ten musí „zvonit“, tzn. znít dutě.
Upečený chléb necháme vychladnout na mřížce.
Shrnutí časů:
Vzejítí kvásku cca 10 min.
Hnětání těsta do hladka cca 5 min.
Kynutí cca 45 min.
Pečení celkem 1 hodinu.
Shrnutí pečení:
1. na 250 °C s párou – 20 min
2. na 200 °C bez páry – 30 min
3. na 200 °C bez formy na pečení – 10 min
Nedokážete celý bochník chleba zkonzumovat začerstva? Naše směsi byly vyvinuty tak, abyste si pečivo z nich mohli zamrazit. Pečivo si zachová své kvality i po rozmražení. Aby vše dobře dopadlo, přinášíme Vám několik rad, jak na to. Praktické rady pro zamražení čerstvého chleba
Zde se podívejte, jaké další směsi na chléb bez lepku máme v nabídce.
Výrobek je vhodný pro | |
---|---|
✓celiaky ✓alergiky na lepek ✓alergiky na sóju ✓osoby s NCGS ✓ovovegetariány ✓laktovegetariány ✓laktoovovegetariány ✓vegany ✓stravující se dle zásad Kašrutu (PARVE) |
Složení | |
---|---|
Složení | kukuřičný škrob, slunečnicová semínka loupaná, lněná semínka hnědá, bramborový škrob, dýňová semínka loupaná sekaná, mletá semena chia (Salvia hispanica), dextróza, hrachový protein 3 %, rýžový protein 2,9 %, kukuřičná vláknina 2,8 %, jedlá sůl, karobový prášek, konopný protein 1 %, bramborový protein 1 %, emulgátor: slunečnicový lecitin; zahušťovadlo: guma guar; kmín drcený, látka zlepšující mouku: kyselina L-askorbová; regulátor kyselosti: kyselina citronová. |
Může obsahovat | stopy sezamu |
Bez | lepku, sóji, lupiny a deproteinovaného pšeničného škrobu. |
Obsah | přidaných proteinů: hrachový protein 3 %, rýžový protein 2,9 %, konopný protein 1 %, bramborový protein 1 %. přidané vlákniny: kukuřičná vláknina 2,8 %. |
Výživové údaje na 100 g | |
---|---|
Energetická hodnota | 1790 kJ / 428 kcal |
Tuky | 20 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 2,4 g |
Sacharidy | 38 g |
z toho cukry | 3,3 g |
Vláknina | 12 g |
Bílkoviny | 18 g |
Sůl | 1,4 g |
Omega 3 mastné kyseliny: kyselina alfa-linolenová | 2,57 g |
Skladování a původ | |
---|---|
Skladování | Skladujte v suchu, chraňte před teplem. |
Výrobce | |
---|---|
ADVENI MEDICAL, spol. s r.o. | |
Sídlo | Mělčany 64 666 64 Mělčany Česká republika |
IČ | 28358996 |