na chléb

Naše směsi na chléb nabízí nejen nové spektrum chutí, ale také obsahují až 25 % (podle druhu) cenných netradičních plodin, což je na evropském i americkém trhu výjimečné. Nejen vzácné mouky, ale též bohatý obsah semínek najdete v našich směsích (Delikates 30 %, Bodyguard 42 %). Receptury byly vyvinuty ve spolupráci s odborným výzkumným potravinářským pracovištěm.

Zásadně nepracujeme s deproteinovaným pšeničným škrobem, naše směsi jsou tak vhodné nejen pro celiaky, ale též pro alergiky na lepek a osoby s NCGS. Nepoužíváme sójovou mouku a také sójový lecitin jsme ve všech směsích nahradili slunečnicovým lecitinem. Lupinová mouka byla použita pouze ve dvou recepturách.

Směsi jsou perfektně funkční i bez použití jakéhokoliv tuku. Tuk je však dle přání individuálního uživatele možné přidat pro docílení pozdější drobivosti. Pečení z našich směsí je snadné. Upečený chléb je možné po vychladnutí zamrazit, po rozmražení zachovává své kvality.